2025/01/09 (更新日: 2025/02/09)

カフェオレとカフェラテの違いとは？作り方や特徴・楽しみ方の違いを解説！

コーヒーの基本知識 レシピ 美味しい淹れ方

カフェオレとカフェラテの違いがわからず、お店で注文するときや自宅で作るときに迷ってしまう方は多いです。本記事では、カフェオレとカフェラテの違いと特徴、楽しみ方を解説します。記事を読んで、カフェや自宅で、コーヒーがある生活を充実させましょう。

カフェオレとカフェラテの主な違い

カフェオレとカフェラテの違いは、コーヒーの種類やミルクの割合にあります。以下の点について、詳しく解説します。

コーヒーの種類

カフェオレで使用するコーヒーの種類は、ドリップコーヒーです。ドリップコーヒーは、挽いたコーヒー豆にお湯を注ぎ、ゆっくりと抽出します。一般的にマイルドな味わいが特徴です。

» 自分好みを見つける！コーヒーの種類と挽き方・淹れ方の基本

» ドリップコーヒーのおいしい淹れ方やアレンジ法

カフェラテには、エスプレッソが使用されます。エスプレッソは、高圧で短時間に抽出される濃厚なコーヒーのため、ミルクとの相性が良いです。カフェラテには、中煎りから深煎りの豆が使用されることが多いです。中煎りの豆は酸味と甘みのバランスが良く、深煎りの豆は濃厚で苦味が強くなります。

» エスプレッソとは？自宅で本格的に淹れる方法と豆の選び方

抽出方法

カフェオレの抽出方法は、家庭でも簡単にできるのが特徴です。エスプレッソマシンを使わずに、ドリップやフレンチプレスなど、一般的なコーヒーの抽出方法を用います。通常のコーヒー豆を使用し、好みの濃さに抽出しましょう。抽出後、温めたミルクを加えたらカフェオレが完成です。

» フレンチプレスを使ったコーヒーの淹れ方やお手入れ方法を解説

カフェラテは、エスプレッソとスチームミルクを組み合わせて作ります。エスプレッソ用のコーヒー豆を挽き、エスプレッソマシンを使ってコーヒーを抽出します。抽出量は30〜60ml程度が目安です。カップに抽出したエスプレッソを注ぎ、上からスチームしたミルクをゆっくりと注ぎ入れたら完成です。

エスプレッソにミルクを中央から注ぐと、自然に模様ができやすく、簡単なラテアートが作れます。

ミルクの量

カフェオレとカフェラテは、ミルクの量が異なります。カフェオレは、コーヒーとミルクを1：1の割合で混ぜるのが一般的です。一方、カフェラテは、ミルクの割合が多くなります。カフェラテではエスプレッソにスチームミルクを加え、ミルクの量がコーヒーの2〜3倍になることが多いです。

カフェラテは、まろやかでクリーミーな味わいを好む方に人気があります。

フォーム

カフェオレとカフェラテのフォームの違いは、飲み物の見た目と味わいに大きな影響を与えます。カフェラテは、滑らかでクリーミーな厚みのあるフォームミルクを使用するのが特徴です。一方、カフェオレはフォームがないか、あってもごく少量です。

味わい

カフェオレとカフェラテの味わいには、特徴的な違いがあります。カフェオレはコーヒーの風味が強く感じられ、ミルクの甘みとコーヒーの味わいがバランス良く調和しているのが特徴です。カフェオレはコーヒーの苦味と酸味が感じられ、比較的軽めの口当たりで朝食やデザートと相性が良いです。

一方、カフェラテはエスプレッソの濃厚さとミルクの甘みが調和しています。ミルクの風味が強く、まろやかでクリーミーな味わいが特徴です。午後のリラックスタイムに適しています。味わいや楽しみ方に違いがあるので、好みや気分に合わせて選びましょう。

見た目

カフェオレとカフェラテの見た目には、明確な違いがあります。カフェオレは、ミルクが多めで表面が平らです。一方、カフェラテは、厚めのフォームミルクが特徴です。カフェオレは、通常透明なグラスで提供されることが多く、薄い茶色のコーヒーとミルクの層がはっきりと見えます。

カフェラテは白い陶器のカップで提供されるのが一般的です。カフェラテの表面には、フォームミルクでラテアートが描かれます。見た目の違いを楽しむことも、コーヒーを味わう楽しみの一つです。

カフェイン量

カフェオレとカフェラテのカフェイン量には、大きな差はありません。カフェオレは約80-100mg/240ml、カフェラテは約75-130mg/240mlのカフェインを含んでいます。カフェオレの方がやや少ない傾向です。カフェイン量は、以下の要因によって変動します。

ミルクの割合が高いほど、カフェイン量は減少します。デカフェを選べば、カフェイン量を大幅に削減することが可能です。妊婦や授乳中の方は、カフェインの摂取量に注意してください。過剰摂取を避けるため、医師や専門家に相談することがおすすめです。

カロリー

カフェオレとカフェラテのカロリーには違いがあります。一般的に、カフェオレの方がカフェラテよりもカロリーが低いです。カフェオレは、約50〜80kcal/200mlです。一方、カフェラテは同じ量で約100〜150kcalになります。カフェラテの方がミルクを多く使用するので、カロリーが高いです。

カロリーを抑えたい場合はカフェオレを、リッチな味わいを楽しみたい場合はカフェラテを選びましょう。

カフェオレとカフェラテの作り方の違い

カフェオレとカフェラテの作り方には、コーヒーとミルクの割合などの違いがあります。カフェオレとカフェラテの作り方について、詳しく解説します。

カフェオレの作り方

カフェオレは、コーヒーと温めた牛乳を同量で混ぜた飲み物です。基本的な作り方は、コーヒーを抽出し、牛乳を温め、両者を1：1の割合で混ぜてカップに注ぐだけです。好みに応じて、砂糖やシロップを加えましょう。ミルクフォームや生クリームをトッピングすると、より本格的な味わいになります。

フレーバーシロップを加えれば、バニラやキャラメル味など、さまざまなアレンジを楽しめます。夜にカフェインを控えたい方は、カフェインレスコーヒーを使用すると良いです。自宅で簡単に作れるカフェオレは、忙しい毎日に小さな贅沢を加えてくれる飲み物です。ぜひ、お好みのアレンジを見つけてみてください。

カフェラテの作り方

カフェラテは、エスプレッソとスチームミルクを組み合わせたコーヒーです。基本的な作り方は、以下のとおりです。

大きめのマグカップやグラスを使ったり、ラテアートを描いたりすると見た目も美しく仕上がります。練習を重ねることで、おいしいカフェラテを作れます。おいしいカフェラテを作るためには、ミルクの温度管理と泡立ての技術が重要です。時間をかけて自分好みの味を見つけてください。

カフェオレとカフェラテのアレンジレシピの違い

カフェオレとカフェラテのアレンジレシピには、それぞれの特徴を活かした違いがあります。カフェオレは甘さの調整がしやすく、フルーツとの相性も良いです。カフェラテはフォームミルクを活かしたアート性の高いものが多くあります。カフェオレもカフェラテも、さまざまな材料や手法でアレンジが可能です。

カフェオレのアレンジレシピ

カフェオレの魅力を引き立てるアレンジレシピを紹介します。簡単なアイデアで、いつものカフェオレを特別な一杯に変えられます。おすすめのアレンジは、以下のとおりです。

キャラメルカフェオレは、エスプレッソにキャラメルシロップを加えるだけで完成です。甘い香りと深いコーヒーの味わいが絶妙に調和します。ヘーゼルナッツカフェオレは、ヘーゼルナッツシロップを追加することで、ナッツの風味豊かな一杯になります。

アレンジすることで、日常のコーヒータイムが特別な時間になります。気分に合わせて味を楽しみましょう。

カフェラテのアレンジレシピ

基本のカフェラテにさまざまな風味を加えてアレンジすることで、より豊かな味わいを楽しめます。人気のアレンジレシピは、以下のとおりです。

キャラメルラテは、エスプレッソとスチームミルクにキャラメルシロップを加えた甘い香りが特徴です。バニララテは、バニラシロップのまろやかな甘さを楽しめます。チョコ好きにはモカラテがおすすめです。エスプレッソとスチームミルクにチョコレートシロップを混ぜれば、コーヒーとチョコの絶妙な組み合わせを味わえます。

カフェオレとカフェラテにおすすめのトッピング

カフェオレとカフェラテにおすすめのトッピングは以下のとおりです。

簡単に用意できるので、忙しい朝や仕事の合間、子育ての隙間時間など、さまざまなシーンでちょっとした贅沢を楽しめます。

シナモン

シナモンは、カフェオレとカフェラテの両方に最適なトッピングです。甘い香りがコーヒーの風味を引き立てます。抗酸化作用があり、血糖値の上昇を抑える効果も期待できます。少量でも風味が強いので、カロリーを控えめにアレンジしたい方におすすめです。

シナモンパウダーやスティックで簡単にトッピングできます。豆乳やアーモンドミルクを使ったドリンクにも相性が良く、アレンジができます。秋冬の季節感を演出したいときや、ホームパーティーでおしゃれな一杯を提供したい場合にも最適です。長期保存が可能なので、常備しておくと便利です。

バニラエッセンス

バニラエッセンスは、カフェオレやカフェラテに深みのある甘い香りを加えます。少量で風味を調整でき、コーヒーの苦味を和らげつつ、豊かな味わいを演出できます。カップに1〜2滴垂らすだけで十分な香りが広がり、砂糖と組み合わせれば甘さのカスタマイズが可能です。

温かい飲み物だけでなく、アイスドリンクにも適しています。バニラエッセンスは手軽に入手でき、長期保存も可能で、市販のバニラシロップの代替にも使えるので経済的です。スパイスやフレーバーとの相性も良く、さまざまなアレンジに使えます。

ホイップクリーム

ホイップクリームは、どちらにも合うトッピングです。見た目を華やかにし、味わいを豊かにする効果があります。ホイップクリームの主な特徴は、以下のとおりです。

ホイップクリームは、カロリーが高いので適量を心がけましょう。生クリームを泡立てて作りますが、缶入りの製品も便利です。自宅で作る場合は、砂糖の量を調整すればヘルシーな仕上がりにできます。季節や好みに合わせてフレーバーを選べるのも魅力です。

バニラやチョコレート、キャラメルなど、さまざまな味わいを楽しめます。ラテアートの素材としても人気があり、ホイップクリームを使えばおしゃれな仕上がりにできます。冷たい飲み物にも温かい飲み物にも合うので、1年中楽しめるトッピングです。

カフェオレとカフェラテを楽しむポイント

カフェオレとカフェラテには、お店と自宅で異なる楽しみ方があります。お店ではプロのバリスタが淹れたコーヒーを楽しめます。自宅では好みの味を追求し、オリジナルの一杯を作ることが可能です。お店での楽しみ方と自宅での楽しみ方について、詳しく解説します。

お店での楽しみ方

カフェオレとカフェラテをお店で楽しむ方法はたくさんあります。お店ではコーヒーの香りと雰囲気を存分に楽しむことが可能です。お店に入った瞬間から漂う香ばしい香りは、心を落ち着かせてくれます。おすすめのお店での楽しみ方は、以下のとおりです。

テイクアウトして散歩しながら飲むのも新鮮です。外の空気を感じながらのコーヒータイムは、気分転換になります。フードペアリングを楽しむのもおすすめです。コーヒーに合うお菓子や軽食を一緒に楽しむことで、より豊かな時間を過ごせます。自分に合った楽しみ方を見つけて、カフェの時間をより充実させましょう。

自宅での楽しみ方

自宅でカフェオレやカフェラテを楽しむ方法はたくさんあります。本格的に楽しみたい方には、コーヒーメーカーや道具をそろえることがおすすめです。自分好みの豆を選び、挽きたての香りを楽しみながら淹れるのは格別です。手軽に楽しみたい方はインスタントコーヒーを選びましょう。

» 自宅で手軽にカフェの味！おいしいコーヒーの淹れ方

インスタントコーヒーでも十分おいしく楽しめます。ミルクの温め方や泡立て方を工夫するだけで、カフェのような味わいを再現できます。季節に合わせてアレンジするのも楽しみ方の一つです。以下のアレンジが人気です。

お気に入りのカップやマグを使ったり、友人や家族と一緒に楽しんだりすることで、より一層おいしく感じられます。最近では、オンラインカフェ会を開催する人も増えています。SNSで自作のカフェオレやカフェラテを共有するのも楽しいです。

まとめ

カフェオレとカフェラテは、どちらもコーヒーとミルクを組み合わせた人気の飲み物です。主な違いはコーヒーの種類やミルクの量にあります。カフェオレはドリップコーヒーにホットミルクを加えるため、家庭でも簡単に作れます。一方、カフェラテはエスプレッソにスチームミルクを加えるのが特徴です。

カフェオレもカフェラテも、さまざまなアレンジやトッピングが手軽にできます。お店ではコーヒーの香りや雰囲気、ラテアートなどを楽しみ、自宅では好みの味や香りを追求するのがおすすめです。カフェオレとカフェラテの楽しみ方や味わいの違いを理解し、好みや気分に合わせて選びましょう。

•    X
• LINE
• facebook
• Read Later
• hatebu