【GLAUBELL COFFEE】ゴッドハンドがいるお店
こんにちは、エイミーです。
今日は東京都世田谷区代田にあるGLAUBELL COFFEEさんにお邪魔しました！
これまで300軒以上のカフェを巡ってきた私が、こちらのカフェの魅力をたっぷりお伝えします。
もくじ
カフェの街を牽引するGLAUBELL COFFEE
新世代の商店街「BONUS TRACK」やドラマのロケ地として有名になった代田は、今でこそ若者が集う街になりましたが、以前は静かな住宅街でした。
隣にはカフェとサブカルチャーの街『下北沢』があるにも関わらず、静かで居心地の良いこの街はいつからか密かにカフェの街に。
そんなカフェの街を牽引していると言っても過言ではないのが、2016年にオープンしたGLAUBELL COFFEE（グラウベルコーヒー）さん！
ACCESS!
小田急線の世田谷代田駅から徒歩1分、
京王井の頭線の新代田駅から徒歩5分の好立地！
カフェ業界、そしてコーヒー愛好家たちの間で有名な女性焙煎士、狩野知代さんが営むお店なんだよね。僕も行ってみたいな〜☕︎
フクロウが溢れる小さなロースタリー
可愛らしい木の扉を入ると、店内にはカウンター席が2席だけのこじんまりとしたスタンドとして構えているこちらのお店。
白と木を基調としてまとまっている空間には、店名にあるフクロウがそこかしこに描かれています。
GLAUBELLはギリシャ語の「ふくろう」と「ベル」を組み合わせた造語で、智恵と勇気の象徴みたい。名前の由来も素敵！
GLAUBELL COFFEE自家焙煎の豆の販売も
コーヒーカウンターには瓶に入ったコーヒー豆がずらり。
壁面にはコーヒーグッズなども置かれて販売されています。
奥の作業部屋には立派な焙煎機があり、焙煎所としての機能が大きいお店です。
カフェとしてのオープンは金曜日、土曜日の13時〜17時のみ。
たまに日曜日の営業や夜間営業もされています！
この限定オープンもスペシャル感を演出してくれていますね。
（臨時休業などのお知らせはInstagramで発信されています。）
止まない探究心とこだわりでカフェ業界を牽引するお店
女性焙煎士として日本一との呼び声も高い店主の狩野知代さん。
お店で取り扱うコーヒーは、できる限りご縁や繋がりのある生産者さんが作るスペシャリティコーヒーを提供したい！という思いがあるとのこと。
手間や時間を惜しまず、現地の畑にコーヒーチェリーや抽出工程を見に行くほど研究熱心な方です。
コーヒー農園まで足を運んで研究を重ねる熱意が、熱いコーヒーにも注がれているのを感じました♪
コンテストの審査員の経験があったり、コーヒー講座を定期的に開催されるなど、カフェ業界全体への貢献度も高いんです！
ゴッドハンドと呼ばれるのも頷けます。
エイミーおすすめのGLAUBELL COFFEEメニューはラテ
そんなゴッドハンド狩野さんが厳選して丁寧に焙煎したコーヒーで淹れていただくラテが一押しです。
バランスの取れたミルクの配分でコーヒーの苦味もしっかり感じられます。
更に冷めても美味しいのでテイクアウトもおすすめです。
最後の1滴まで美味しいと思ってもらえるようなコーヒーを心がけています。
最後の最後まで味わえる、まさにプロの一杯でした。
希少な国産コーヒーなど、ドリップコーヒーも格別です
ラテの他にも、徳之島で栽培される希少な国産豆『徳之島コーヒー』が味わえるのもGLAUBELL COFFEEさんならでは。
TIPS!
近年では日本国内でもコーヒーの栽培が行われるようになりましたが、とても希少です！
GLAUBELL COFFEEさんでは、そんな貴重な国産豆もいち早く取り入れられていました。
ドリップコーヒーは日毎に変わるラインナップから豆を選べますが、焙煎具合や好みなどを相談するとオススメの豆を教えてくれます。
買って帰るコーヒー豆の試飲にまずはドリップをいただく、というのも良いかもしれませんね。
おすすめメニューが盛りだくさんなGLAUBELL COFFEE
コーヒーやラテの他に、少し珍しいコーヒードリンクも提供されているGLAUBELL COFFEEさん。
季節ごとに足を運びたくなるようなおすすめメニューをご紹介します。
暑い日に絶対に飲みたいレモンコーヒー
多種多様なラインナップがありますが、私のオススメはなんと言っても自家製レモンシロップを使ったレモンコーヒー！
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爽やかで優しいレモンの酸味が加わって、コーヒーの苦味をサッパリと包んでくれるこのコーヒー。
レモンシロップを使ったレモネードもあったので、子どもと一緒に楽しめました♪
気づくとあっという間に飲み干してしまいます。暑い夏に絶対飲んで欲しいコーヒーです！
寒い季節にはチョコレートカフェラテ
そしてもう1点、チョコレートカフェラテもオススメメニューです。
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カフェの街『蔵前』にあるチョコレートとコーヒーをマッチングさせて提供するカフェ「蕪木（カブキ）」さんとのコラボコーヒー。
蕪木さんのチョコレートを使用した贅沢でリッチなカフェラテです。
甘さは抑えめで爽やかな酸味を感じられ、ミルクとの相性も抜群です。
飲めば飲むほど、もっと飲みたくなるような1杯でした。
お酒好きの方にはエスプレッソトニック
GLAUBELL COFFEEさんの魅力はコーヒーだけにとどまりません。
お酒がお好き方、ぜひエスプレッソトニックをお試しください。
コーヒーのサッパリとした苦味が加わって本当に飲みやすいので、飲むペースだけは気をつけてくださいね！
オンラインでもコーヒー豆の購入可能
狩野さんの焙煎したコーヒー豆は店舗ではもちろん、オンラインでも販売されています。
お店に足を運べない方はぜひオンラインでお買い求めください。
▶︎ GLAUBELL COFFEEオンラインショップ
（2024年7月末ごろまで休止中）
もう1つのお店の魅力【企画やイベントが多数】
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GLAUBELL COFFEEさんの特徴といえばもう一つ。とにかく他を巻き込んだコラボレーション企画が豊富なことです。
- 蕪木さんとのコラボメニュー
- アーティストの方々とのコラボ企画
- 周辺のカフェやお店とのイベント開催
- お店での読書会の開催
- 利きコーヒーイベントの主催
これは狩野さんの人柄が伺えますね。
世田谷代田のお祭りや商店街のイベントなど、地域の取り組みにも進んで参加されていますのでイベントでも美味しいコーヒーをいただけます。
地域の方々からも愛され、東京圏外でも名が通るGLAUBELL COFFEEさん。お話してみるととっても気さくで、本当に素敵なお店でした♪
まとめ
お店オープン前からカフェや飲食店に自家焙煎コーヒーを卸されるなど、カフェ業界にもファンが多かった狩野さん。
待望の実店舗オープンから足繁く通われるファンの方々も多数。
最近のカフェ巡りブームが拍車をかけて、いつ行っても大行列な人気カフェです。
そんなファンからも地域からも愛されるゴッドハンドの淹れるコーヒー、ぜひご堪能下さい！